抹茶 Matcha Yame Orgánico (40g)

Producto de Yame Fukuoka uno de las famosas áreas de los tes japones.

Hecho de hojas cultivadas en primavera bajo sombra por aproximadamente 20 días antes de cosechar. Se le conoce como tencha al proceso de cocer sus hojas a vapor para después dejarlas a secar. Para obtener un matcha de mejor calidad se utiliza un molino de piedra, produciendo alrededor de 40g por hora. En su preparación se emplea un chasen (un batidor de bambú) con el que se obtiene una bebida suave y espumosa. A diferencia de los tés con preparación por infusión, la forma de toma matcha favorece a la conservación de todos sus nutrientes. También contiene mayor cafeína en comparación con sencha.

Origen: Kurogi Yame, Estado de Fukuoka, Japón

Categoría: Ceremonial.  Origen único de Saemidori.

Color: Verde claro

Sabor: Intenso, amargo y a hoja verde.